|
|
Gehaktballetjes In Zoetzure Saus Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 takjes peterselie
500 gr rundergehakt
2 beschuiten
1 ei
1 el sojasaus
1 tl sambal oelek
1 tl gemberpoeder
1 rode paprika
1 dunne prei
1 winterpeen
1 blik ananasstukjes
2 el olie
25 gr boter/margarine
1 zakje Ku Lo Yuk saus (Conimex)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kopje peterselie fijnknippen. Gehakt in kom doen. Beschuit erboven ver-kruimelen. Ei, sojasaus, sambal, gemberpoeder en peterselie erdoor mengen. Met vochtige hand van gehakt ca. 24 balletjes ter grootte van walnoot draaien. Paprika schoonma-ken, wassen en in zeef laten uitlekken. Winterpeen schrap-pen, wassen, in plakjes en daarna in dunne reepjes snijden. Boven maatbeker ananas laten uitlekken. Ananassap met water aanvul-len tot 2 dl. In wok olie en boter verhitten. Gehaktballetjes in ca. 8 minuten rondom bruin bakken. Gehaktballetjes met schuimspaan uit pan op bord scheppen. In achtergebleven bakvet paprika, prei en peen ca. 2 minuten al omscheppend bakken. Ananas-stukjes toevoegen en ca. 1 minuut meebakken. Al roerend ananassap toevoegen en aan de kook brengen. Sauspoeder erdoor roeren. Ca. 1 minuut zachtjes laten koken. Gehaktballetjes erdoor scheppen. Ca. 2 minuten meewarmen. Serveren met mihoen.
|
|
|